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當前滾動:數字轉型跨界聯名老字號“年輕化”

2023-04-16 06:01:18來源： 北青網

跨界炒CP，開設前衛門店……老字號為了和年輕人有更多共同語言，都做了哪些努力？

老字號是我國工商業發展過程中的重要組成部分，具有深厚的歷史文化底蘊和品牌價值，也面對著新時代帶來的挑戰和機遇。近年來，國家促進老字號創新發展、打造品牌特色，更好地滿足市場需求和消費者期望，提升老字號的競爭力和影響力。

(資料圖片)

由人民網輿情數據中心發布的《老字號創新發展趨勢洞察報告》顯示，近年來老字號在創新發展方面呈現出新的趨勢。

茅臺、五糧液在限定活動期間煥新包裝配色和圖案設計，吳裕泰、陶陶居打造前衛新門店，將數字化設施與現代化裝修風格相結合——大部分老字號在主視覺上選擇延續經典設計不變，但以產品包裝迭代、體驗店重裝升級等方式改變品牌視覺形象。

光明、海天、上海家化、片仔癀、中華等堅持推陳出新，發明專利申請數量位居高位；張小泉除了刀具產品，也開始進軍廚具廚電領域。技術創新為老字號產品推新提供強大支撐，從專利申請數量來看，食品、藥品、日化行業的老字號企業研發勢頭最猛，有效發明專利數可觀。

片仔癀牙膏聯動加多寶打造“清火CP”，與年輕群體形成共鳴；蘇州稻香村與《新大頭兒子和小頭爸爸》推出限量聯名產品，滿足食趣與童趣——知名IP跨界聯名，讓老字號不斷“破圈”，潮流IP也為老字號注入更多新鮮元素，突破了傳統品牌形象。據統計，食品、影視、文創是老字號企業偏愛的跨界聯名搭檔，網游、外賣、美妝和服裝行業的出現頻率也比較高。

線上布局方面，老字號也不甘落后。通過外賣服務、線上平臺的開通，為人們提供新服務和新的使用場景。目前，超六成老字號企業已經開始利用微信小程序開設線上商店。杏花樓、邵萬生、喬家姍等老字號還入局了線下社區團購，開拓新的線下服務方式，從“生產型”不斷向“服務型”轉變。

數字化包裝生產品、智能化倉儲系統……廣州白云山中一藥業打造“智能工廠”，使生產線設備產品提高近150%；大灣區首個WEB3.0算力中心落戶廣藥王老吉，探索元宇宙世界……老字號通過數字化轉型，提高運營的質量和效率，突破固有模式。

然而，在老字號創新發展中仍存在一些不足之處。報告指出，企業資質與信用狀況被判定為一般的老字號企業占比37%，分布在150余個行業分類中。老字號的“老”使得部分餐飲企業對品牌經營、聲譽風險管理等缺乏足夠的重視。

同時，客戶投訴類信息是老字號負面聲音的主要來源，老字號企業相關投訴主題集中在虛假宣傳、延遲發貨、退款困難、包裝破損、食品異物等方面。這些問題不僅影響了消費者體驗，也不利于企業自身保持優質的聲譽形象。

對這些問題，可以采取一些針對性的建議舉措，比如加強老字號品牌管理和文化傳承能力的培養和提升；鼓勵老字號跨界合作和聯盟建設，推動資源共享和互利合作；加強老字號數字化轉型和智能化升級的投入和支持，提升老字號的生產效率和競爭力等。

文/本報記者陳斯

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