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全球百事通！聚焦糖酒會｜回味一夢創始人黃俊：加碼線下，從網紅品牌向大眾品牌轉型
2023-04-14 18:59:00來源： 藍鯨財經

“從糖酒會的招商情況可以看出市場經濟正在復蘇，回味一夢今年的銷售目標在15億-20億。”回味一夢創始人黃俊在第108屆全國糖酒會期間接受藍鯨財經記者采訪時透露。

從黃俊的言談間可以看出，回味一夢之前雖然遇到了一些挑戰，但今年的目標并不會因為一些不可控的因素而降低，后續的發展步伐反而會加快。

據黃俊介紹，回味一夢是從短視頻平臺起家的鴨脖品牌，目前已經布局了部分線下渠道，且將在今年重點加深對線下渠道的布局。該公司目前已有融資計劃，并且受到各大資本的青睞。


(資料圖片)

黃俊透露，融資資金將用于產品供應鏈、品牌升級及渠道建設。

當前，鴨脖市場競爭激烈，周黑鴨、絕味鴨脖和煌上煌三家企業占據了較大的市場份額。且從幾家企業2022年的業績表現來看，鴨脖經過多年的發展，市場呈現滑坡現象，在這一背景下，回味一夢將如何突圍？

黃俊指出，鹵味零食中最受消費者喜歡的是鴨肉產品，而鴨肉產品中體量最大的是鴨脖，所以回味一夢選擇鴨脖這個賽道，做差異化的創新。

“消費者的需求不斷迭代，回味一夢的業績增長在鹵味零食賽道是較快的，兩年時間銷量突破5000萬根，實現了4.5億元的銷售額，核心單品——整根風干鴨脖，截至2022年10月，已連續10個月拿下抖音鴨肉類零食top1。” 黃俊說。

黃俊認為，從市場的調研、材料的選擇到匠心的工藝再到產品定義，這款休閑零食已擺脫了整個零食行業的亂斗。

值得一提的是，從網紅到長紅，是諸多網紅品牌跨不過去的坎。對此，黃俊告訴藍鯨財經記者，該公司正在從網紅品牌向大眾品牌轉型，從電商公司向食品公司轉型，此次參展糖酒會，就是要向經銷商和消費者傳遞這一信息。

據了解，該公司已經在布局線下渠道，截至今年3月，回味一夢已實現全渠道發展，在興趣電商渠道（抖音、快手）里，通過品牌直播與達人帶貨實現了持平；在傳統電商平臺（淘系、京東、拼多多）已開設旗艦店，并在賽道內成為平臺重點關注商家；在線下渠道已經覆蓋全國一二線城市，與110余家主流商超達成合作，覆蓋終端網點超20萬家。

“回味一夢的線下渠道以連鎖便利店和商超為主，首先聚焦一二線城市，滲透主流消費群體后，再逐步向其它城市延伸，最終布局到全國市場。”黃俊強調，回味一夢會持續加大線下渠道的占比，線下占到70%才會是理想的比例。

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