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中國福矛山海醬香｜全國百名融媒體記者探訪福矛酒業集團|天天即時

2023-06-26 13:42:32來源： 福建省食品工業協會

6月20日，“閩山閩水物華新——全國百名廣電融媒體總編、記者調研學習活動”來到福建南平建甌，走進福建福矛酒業集團，探訪“福矛”這一杯由自然、人文、品牌共同孕育出的“山海生態醬香”的獨特魅力。

千年酒城，物華天寶

一杯流動的“文化盛宴”

(相關資料圖)

走進福矛酒廠，無論身處哪里，都能聞到醉人的酒香。記者團先后參觀了福矛酒業傳統釀造車間、恒溫酒窖、自動化灌裝車間、福矛文化展廳等企業重要生產環節和文化設施，對福矛品牌悠久的歷史及燦爛的文化有了一個全新的了解和認識。

福矛文化展廳以珍貴的歷史文獻資料與實物，展現福矛酒業集團傳承建甌千年酒文化，并將厚重的歷史轉化為打造品牌的核心競爭力，引領福建酒產業在文化航道上守正創新，不斷探尋文化交融與創新表達，為建甌酒文化賦予了時代精神，保護和延續著建甌酒城的薪火，成為一杯流動的文化盛宴。

山海生態，大國醬香

一杯守正出新的 “福建名酒”

記者團實地探訪了福矛生態釀酒車間。一號車間遵循福矛窖酒非遺釀造技藝，純手工操作，78口窖池以武夷山脈丹霞地貌紅石制成，全部來自上世紀八十年代的老廠區，已有近四十年窖齡。

二號車間是福矛酒業集團一期技改擴建工程的主體項目，車間有100個單體容量近50立方米的窖池，配有4架先進的雙梁行車，代替人工起鍋、起窖、入窖運送醅料和堆積等重體力操作，節約大量的勞動力，大幅度提高勞動生產率。

福矛酒業集團長期以來恪守品質匠心，導入卓越績效管理模式，充分利用科學方法挖掘生態優勢，在傳統工藝創新方面做出積極探索，建立多個技術創新平臺，對福矛窖酒傳統釀造工藝進一步創新和優化，推動白酒從傳統走向現代，為福建經濟做出積極貢獻。2021年榮獲“第七屆福建省政府質量獎”，為福酒品牌高質量發展樹立新的標桿，打造一杯“守正出新”的福建名酒。

中華福醬，海絲啟航

一杯承啟未來的“山海醬香”

參觀過程中，媒體記者對福矛的文化和工藝紛紛表現出極大的興趣，多角度拍攝、記錄，就福矛的品牌、傳承、創新、發展等方向，與集團總裁蔣晨熙和集團技術負責人等進行了充分交流。

蔣晨熙介紹，為加快企業轉型升級，福矛酒業集團自2023年起，計劃用5年時間總投資10個億，在三門廠區原有基礎上加快建設“智慧福矛·體驗酒廠”，實現從傳統工廠到4.0智慧工廠的成功轉型，生產設備機械自動化升級，提高生產效率和產品質量。

項目定位“福矛酒文化特色小鎮一一中華福醬文博園”，將建成集生產、銷售、旅游、觀光、康養、文娛于一體的大型4A級工業旅游景區，預計年接待參觀訪問人數將達到3萬人次。文創街區、酒文化公園等項目將實現年綜合旅游人數預計達百萬人次以上，直接與間接創造就業崗位達1000個以上。

在福矛酒業集團全力打造“山海生態醬香”價值體系的背景下，記者們的到來將有助于為福建醬香白酒搭建觸達消費者的文化橋梁，讓更多消費者能認識、了解福矛窖酒，感受福建白酒的文化價值，同時也將以媒體力量助力福酒產業高質量發展。

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