圖為新聞發布會現場。李雋 攝
截至2024年底，海東市化隆籍民眾經營的2萬余家拉面門店已遍布全國337個城市和日本、泰國、美國、澳大利亞等16個國家，從業人員達11.3萬人，年營業額達135億元，占青海拉面產業規模的67%，實現了“一人開店、全家脫貧，一戶創業、多戶聯動”的集群效應。
資料圖為拉面匠人展示拉面技藝。薛蒂 攝
針對發展中存在的品牌培育滯后、產業鏈條較短、標準體系不健全、產業融合度不夠等問題，化隆縣通過出臺《條例》，明確政府職責、強化品牌培育與產業鏈建設、促進創新發展，依法推動和壯大拉面產業高質量發展。
《條例》鼓勵經營主體使用自有商標并申請使用“青海拉面”區域公用品牌及標識，支持發展連鎖經營，建設中央廚房，打造“三店合一”品牌示范店等，推動產業鏈向上下游延伸，提升產業附加值。
資料圖為工作人員介紹化隆智慧拉面大數據平臺。薛蒂 攝
下一步，化隆縣將持續推進拉面產業園、特色小鎮、數字化產業基地建設，支持拉面產業物流倉儲建設和運營，強化數字賦能，培育行業龍頭企業。同時，加強拉面產業領軍人才、高技能人才和實用人才培養，支持拉面產業文化的傳承保護和創新發展，推動拉面產業與特色旅游、休閑度假、健康養生等產業融合發展，并利用東西部協作對口幫扶資源，探索跨區域對口合作新路徑。
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