記者 萬家成

7月6日，2023（第七屆）中國高端酒展覽會在青島國際會展中心開幕，拉開了中國酒業下半年的發展基本大幕。記者現場了解到，醬香型白酒依舊是占據中酒展主導地位，但是受困于價格和庫存招商比較困難。名酒消費者積極性開始逐漸變高，新興品牌依舊難受到青睞，中國酒業的結構性調整正在發生。

(資料圖)

供過于求，醬酒企業招商難

近年來，醬酒產業得到迅速發展，以10%的產能創造了30%的白酒行業銷售收入，創造了40%多的白酒行業利潤。醬酒的成長與中國酒業所處的歷史階段分不開。

然而經過幾年的發展，醬酒熱度開始降溫，消費者也逐漸回歸理性，已經火起來的醬酒品牌呈現價格倒掛，比如金沙摘要、珍酒珍15、習酒窖藏1988等醬香型產品。

然而本次中酒展醬香型白酒企業依舊占據主導地位，并且由醬香型白酒企業貴州安酒冠名，習酒、金沙、珍酒、夜郎古、金醬、仁懷醬香酒、潭酒、賴世家、貴州國威、赤脈等企業參與。但是據記者現場了解到，現場招商情況并不樂觀。

“我這兩天接待了不少經銷商，也加了很多微信，但是真正成交的暫時還沒有，只能后期再去聯系拜訪”有醬香型酒企大區經理說，“主要是我們的品牌知名度還需要擴大，下一步企業將加大品牌宣傳”。

經銷商陳先生表示，現在做一個品牌的代理還是比較慎重的，因為酒廠給我們每年的政策都不一樣，很多都是完成任務才有政策獎勵，但是知名品牌的價格倒掛非常嚴重，有一些經銷商賠錢出貨也要完成任務，所以今年來說持觀望態度的經銷商還是比較多。

有酒水從業者表示，今年白酒價格內卷是最嚴重的一年，以金沙摘要為例，官方指導價為1399元/瓶，出廠價為720元/瓶，結果有的經銷商賣560元/瓶，但是你賣560，有人比你賣的更低550元/瓶就出貨；還有珍酒珍15，有人賣380元/瓶，其他人就敢賣370元/瓶。所以今年的醬香酒非常難做，同時濃香型白酒也出現了不同程度的價格倒掛。

酒水營銷專家肖竹青表示，現在各種展會上廠商之間談感情的多，談交易的少，更多的是酒水廠家利用展會平臺專業會展公司或各地市行業商會定向邀約行業相關經銷商，以包吃包住送紀念品的方式組織各種推介會、論壇、培訓班、品鑒會等方式建立見面交流的機會。在當前白酒行業渠道庫存如堰塞湖一樣巨大的大環境下，行業內經銷商成交非常謹慎。

肖竹青介紹，傳統的酒水代理商如果沒有茅臺配額，日子都過得很慘淡，大家都在熬，千千萬萬個酒水代理商都在等待社會購買力恢復，都在等待消費信心重新爆發的那一天。

白酒強勢品牌越來越受消費者青睞

本次中酒展不僅醬香型白酒企業參與者眾多，其他香型白酒也有眾多參展，比如瀘州老窖、汾酒、酒鬼酒、劍南春、古井貢酒等知名品牌。

記者現場發現，此類名酒展參觀咨詢人數明顯相較于前兩年人多有所增多。

“最近幾年醬香熱也只是部分地區熱，實際上在全國來說還是濃香和清香為主，醬酒再熱消費量也只能排第三。”經銷商劉先生介紹，“在醬香熱的時期五糧液、瀘州老窖、汾酒等排名前幾的名酒一直呈增長態勢，這充分說明名酒的消費者購買力較強”。

有酒水從業者表示，過去的酒廠只要打通渠道，業務就能做得很大。現在行業生態發生了很大改變，酒廠需要與消費者溝通互動，提升美譽度，才能獲得增長。是否能獲得消費者消費體驗的分享，決定了酒廠的品牌能做多大，能走多遠。從過去的渠道驅動轉向現在的消費者驅動，需要酒廠去做更多細致的工作，做圈層營銷，這意味著傳播成本、營銷成本在提高。

在這種環境下，名酒復興成為趨勢，今年春季糖酒會上，包括本次中酒展名酒推出的新產品展位人頭攢動，消費者積極性非常高，但是新興品牌很難受到青睞，中國酒業的結構性調整正在發生。

肖竹青介紹，市場份額向強勢品牌集中將提速，消費者愿意買是渠道愿意賣的根本。只有那些認真做品牌建設、認真做消費者互動、贏得消費者信任的品牌會迎來更快的去化，會迎來消費者的指名購買。那些靠壓貨、靠渠道促銷、做短期業績的品牌可能會被邊緣化。

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