華夏時報記者 王悅 徐蕓茜 北京報道

《華夏時報》記者走訪北京市豐臺區某農貿市場時發現，正是人們來往采買選購的時候，豬肉商販的攤位前卻只有零星擺著的肉品。

“現在是消費淡季，買豬肉的太少。尤其天氣太熱了，我們也不敢往外放，主要都在冰柜里。”一位豬價攤位老板無奈地表示，在如今豬肉價格低迷的情況下，銷售情況卻不見好轉。

(資料圖片)

但值得關注的是，時隔5個月，豬肉市場的“強心劑”——啟動凍豬肉收儲的消息終于來了！

7月3日，國家發改委官方微信發布消息稱，近期，生豬價格繼續低位運行。為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，將會同有關方面啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。

“豬糧比價進入到了一級預警區間后便達到了啟動收儲的條件，而7月份是一個供需逐漸改善的轉折點，疊加凍豬肉收儲提振的話，有利于7月份豬價的止跌反彈。但凍豬肉收儲后的豬價反彈以及后續季節性的價格回升，其整體的速度和空間會比較溫和，不會呈現出去年豬價多次快速上漲的情況。”農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇接受《華夏時報》記者采訪時表示。

豬價創下年內新低

事實上，今年的豬肉市場一直深陷低價泥潭。自年初以來，生豬價格持續走低，并在4月初短暫跌破14元/公斤。此后，持續在14元/公斤—15元/公斤的低價位區間運行，直至6月底，豬價再次跌破14元/公斤關卡，創下年內新低。

據中國養豬網監測數據顯示，7月3日，生豬（外三元）價格為13.78元/公斤，比1月3日的16.45元跌16.2%。

“今年的豬價可以分兩個階段，第一階段是1月至4月，在此期間豬價盡管處于低位，但還是高于去年同期的；第二階段是5月后，自5月第一周豬價同比開始低于上年同期。”朱增勇指出，豬肉供給始終處于比較高的水平是今年豬價反復探底、一直低位運行的主要原因。

從供給的角度來講，今年的豬價回落正是受到供給主導，即供給明顯增加，始終高于上年同期的。從需求來講，今年的需求好于去年的，但是今年上半年的消費總體一直處于淡季水平，春節期間也沒有出現季節性的高峰需求。所以在供給強需求弱的情況下，豬價自1月份以來一直處于低位水平，且此后多次出現探底。

但值得關注的是，能令市場為之振奮的凍豬肉收儲工作終于即將啟動。自今年2月份年內第一批豬肉收儲工作結束后，已過去近5個月。

“豬糧比價進入到了一級預警區間后便達到了啟動收儲的條件，而7月份是一個供需逐漸改善的轉折點，疊加凍豬肉收儲的提振的話，有利于7月份豬價的止跌反彈。”朱增勇說。

事實上，今年從1月份以來，飼料產量和仔豬供給量都在逐漸高位回落。這意味著，7月份后的生豬供需形勢將會逐漸好轉。一般情況下，在供需轉折點的時候疊加收儲工作，更有利于發揮市場提振效果。

在朱增勇看來，雖然生豬供應量整體將逐漸從高位回落，但是仍然處于比較高的水平，只能說下半年的供需形勢在好轉。對于豬價而言，凍豬肉收儲后的豬價反彈以及后續季節性的價格回升，其整體的速度和空間會比較溫和，不會呈現出去年豬價多次快速上漲的情況。

對于未來豬價走勢，朱增勇指出，四季度的豬價可能會處于今年相對比較好的水平，一方面是能繁母豬存欄量的下調實現了產能調節，將影響今年四季度的供給情況；另一方面，按照以往經驗，四季度消費需求也會處于一個比較好的水平。

豬企主動去產能

據國家發改委價格監測中心最新數據，按目前價格及成本推算，未來生豬養殖頭均虧損為179.92元。在今年高供給弱需求的局面下，生豬養殖企業的日子都不好過，已不乏上市豬企主動去產能。

新希望表示，在進入今年之后，則是基于對未來豬周期走勢的研判，在上半年先不急于進行規模擴張，到四季度再開始加大力度擴群。

據天邦食品提出的“適度發展”，預計2023年母豬規模從60萬頭調減至43.96萬頭，育肥規模從355萬頭調減至283萬頭，育肥上市量從670萬頭調減至487萬頭，全群上市量從956萬頭調減至650萬頭。

事實上，包括新希望、天邦食品、傲農生物、天康生物、大北農在內的豬企均已紛紛下調了今年能繁母豬和生豬出欄量。

據了解，從當前的產業集中度來看，在2022年，前20家的生豬養殖企業產能集中度已經達到了24%。而在當前產業集中度較高水平的情況下，龍頭養殖企業主動去產能，有利于減緩明年豬價持續低位的市場風險。

另一方面，今年大部分的豬企均處于業績虧損、負債率較高的狀態，而生豬養殖產業也已經進入了產能的穩定期。因此，當前的市場環境已經不適合企業高速擴張，更多的是需要企業去夯實自身的成本競爭力。

“可以說，今年生豬養殖的產業形勢已經進入了由數量擴張到質量提升的新階段。實際上，企業無論是主動還是被動，都應該適當去放低或者調節自身產能，把企業的經營重點放在如何提升成本競爭力以及企業自身產業鏈和價值鏈的完善上。”朱增勇說。

本期編輯：劉錦平

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