A股第一股貴州茅臺在4月4日公布的ESG報告中首次公布了用水量，但耗水量遠超國標，取水量巨大的現狀與ESG倡導的可持續發展理念不符，期待茅臺對此回應。

出品/漾財經

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作者/樊博（漾財經研究員）

設計/姜雪斌

圖片/網絡

2023年4月4日，茅臺公布2022年環境、社會及治理（ESG）報告。在報告中，茅臺首次公布了用水量，但耗水量遠超國標。

在茅臺的ESG報告中，稱茅臺的水資源消耗強度為0.70噸/萬元營收，按照茅臺2022年1241億元的營收計算，茅臺在2022年共消耗水資源868.7萬噸。按照茅臺2022年9.19萬噸基酒產量計算，每噸茅臺酒的耗水量約為94.52噸，這一耗水量遠超國標。

可供參考的白酒生產取水量國家標準主要有兩個，一個是國家標準化管理委員會在2014年發布的《取水定額 第15部分：白酒制造》；另一個則是原環保總局在2007年發布的環境保護行業標準《清潔生產標準 白酒制造業》。

其中《取水定額 第15部分：白酒制造》（GB/T 18916.15-2014），對白酒的取水標準規定為，現有企業千升原酒取水量不大于51噸/千升，千升成品酒取水量不大于7噸/千升；新建企業（包括擴建）和先進企業千升原酒取水量不大于43噸/千升，千升成品酒取水量不大于6噸/千升。

標準還對取水量做出了定義，稱白酒制造取水量的供給范圍包括主要生產(包括制曲、釀酒、勾兌、包裝)、輔助生產(包括機修、鍋爐、空壓站、污水處理站、檢驗、化驗、運輸等)和附屬生產(包括辦公、綠化、廠內食堂和浴室、衛生間等)三個生產過程的取水量。

茅臺2022年共生產9.19萬噸基酒，按照0.9噸/千升的密度換算，茅臺千升原酒的取水量為85噸，這一耗水量超過了該標準。

另一標準《清潔生產標準 白酒制造業》（HJ/T402－2007）規定，醬酒一級清潔生產取水量不大于每千升25噸，二級清潔生產不大于30噸，三級清潔生產不大于35噸。茅臺千升原酒的取水量85噸亦遠超該標準。

茅臺取水量超過國標不僅體現在實際用水量方面，甚至部分項目設計用水量超過了國標。

近年來，茅臺不斷擴建。而在這些擴建項目的環境影響評價報告中，茅臺公布的設計用水量超過了國標。

在2017年發布的《茅臺酒十二五擴建技改中華片區第二茅臺酒制酒技改工程及配套環評報告》中，茅臺公布的主要原輔材料中，生活生產用水指標為每噸產品消耗72.4噸水。這一指標超過了國標要求的新建或先進企業不大于43噸/千升的標準。

圖源/貴州茅臺環評

在2020年發布的《貴州茅臺酒股份有限公司“十三五”中華片區茅臺酒技改工程及其配套設施項目（一期工程）竣工環境保護驗收監測報告》中，水的設計消耗量為每噸酒消耗58噸水，超過了國標要求的新建或先進企業不大于43噸/千升的標準。

圖源/貴州茅臺環評

在2021年發布的《貴州茅臺酒股份有限公司“十三五”中華片區茅臺酒技改工程及其配套設施項目（二期工程）竣工環境保護驗收監測報告》中，水的設計消耗量同樣為每噸酒消耗58噸水，超過了國標要求的新建或先進企業不大于43噸/千升的標準。

圖源/貴州茅臺環評

茅臺實際取水量超過國標，可能有新建項目用水的影響，但新建項目設計取水量就超過了國標，這恐怕難以自圓其說。

香頌資本董事沈萌認為，超出國標從規則上來說肯定是不恰當的，但是白酒釀造、特別是像茅臺這樣嚴重依賴當地水質的醬酒，品質與水源的關系就更加緊密。另一方面如果國標指定的時間較早，也不能排除國標設置的標準落后于市場發展的可能。

茅臺取水量巨大的現狀與ESG倡導的可持續發展理念不符，期待茅臺對此回應。

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