解碼爆品商機，聚焦產區賦能

2023春糖產品力大會在成都舉行

(相關資料圖)

“共話白酒/葡萄酒產區新趨勢”論壇。

4月10日下午，由封面新聞、華西都市報、四川美食內參主辦的“萬物新生·智啟增長”2023春糖產品力大會暨全國食飲標桿品牌/產品評選在成都舉行。活動旨在剖析行業發展趨勢，挖掘爆品“智造密碼”和產區建設價值，賦能企業產品力建設。諸多行業專家和企業代表參與活動，共話爆品打造和產區發展之道。

? 擘畫川酒未來 ?

四川白酒久負盛名，優勢明顯，具有獨樹一幟的傳統技藝和得天獨厚的生態環境。大數據能直觀描繪行業發展新方向，四川大學錦江學院白酒學院院長張文學在活動現場作出解讀。張文學介紹，2022年，與全國白酒產量持續收縮、營收穩中有升、利潤實現跨越增長相比，四川白酒預計產量348萬千升，與過去保持穩定，營收增長樂觀，利潤將約是10年前的4倍。張文學稱，四川白酒不僅擁有“金花”，還有眾多核心大單品，猶如群星璀璨；未來四川將繼續保持原酒大省地位，集中化、品牌化、產區化的趨勢將越來越明顯。

做100個“還可以”的產品，不如做一款聲量做到極致的爆品。白酒如何唱響聲量，四川省酒類流通協會執行會長鐵犁認為，酒企與媒體的緊密合作，可以發揚媒體弘揚正能量、傳播新力量的責任與擔當，與時代共同為產業賦能，促進中國白酒行業更有力和更健康地發展。

? 解構爆品密碼 ?

為進一步擴大四川白酒在全國的影響力，加速四川酒業創新迭代，封面新聞、封面科技即日起面向四川白酒的準一線品牌，推出“封爆實驗室”計劃，從白酒試點，再逐步輻射到食飲行業，提供“媒體賦能、渠道拓展、電商轉化”三位一體的營銷工具。

圍繞“爆品智造”，活動還邀請了5名優秀企業代表，現場分享對“爆品智造”的認知和經驗。江小白成都市場負責人王靜姝表示，“帶著敏銳的市場嗅覺，跟隨不斷變化的營商環境，調整適應市場的戰略和戰術”是梅見出圈的關鍵。新希望華西乳業產品總監孫樂介紹，新乳業差異化打“24小時”戰略，以高要求標準和數字化建設實現全鏈路閉環，同時做好多觸點的用戶感知與精準營銷，建立極致的品牌價值。瀘州老窖百調MINIBOXX品牌總監周游表示，通過簡易運營的輕量化產品和完整且標準的供應鏈體系，要做年輕人喜歡的產品和內容。川娃子食品品牌副總經理彭天彬認為爆品是一套解決方案，要從“知名度+產品體驗+情感價值”來建立一個有效的品牌認知。曾設計過多款爆款白酒產品的北嶺俊設計總監張朝陽認為，新消費的背景下，生活升級為“美好生活”，美是基礎和大前提，做產品一定要讓消費者感到舒服。

? 共商產區建設 ?

隨著高質量發展成為時代主題，產區不僅成為酒業高質量發展的重要支撐，也是中國酒業未來發展的重要方向?，F場來自國內外優秀酒業產區的專家和企業代表共話產區發展，為四川白酒產區建設提供寶貴經驗。

著名競爭戰略專家、中國酒業首家競爭戰略咨詢機構、恒涵戰略咨詢機構董事長黃文恒認為，產區本質上是酒業競爭升級的表現，沒有產品力的產區一定走不到消費者的視野。寧夏銀川葡萄與葡萄酒聯盟副理事、寧夏類人首葡萄酒業公司董事長馮清認為產區與企業相輔相成，產區和品牌最終的結合點在產品，只有優質的產品和品牌才能讓產區振奮。EMW由西往東葡萄酒公司西南區總經理Hugo Arango認為產區在為消費者量身定做具有個性的產品。貴州國威酒業電商部總監周少波認為，醬香熱是產區集約化、品牌化發展的表現，產區讓內部企業發展美美與共。宿遷酒業集團乾隆江南股份營銷總監張長春為產區企業給出建議，他表示企業要加強技術創新，做足文化、做強品牌、做優品質，便可以助推產業產區實現高質量發展。

華西都市報-封面新聞記者韓建文

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