華夏時報(www.chinatimes.net.cn)記者 張智 北京報道

萎靡了數月的豬肉價格，在這個春節后的傳統淡季，一飛沖天。

新發地市場里，較瘦的白條豬價格已經漲到9.65元/斤，即使是較肥的白條豬，價格也已經上漲至8.5元/斤，這相較于幾天前的7.75元/斤大幅上漲。

盡管國家統計局的數據僅是輕描淡寫的顯示，“豬肉價格小幅反彈，環比由上月下降1.0%轉為上漲0.3%”，但卓創分析師張莉莉發現，生豬短期漲幅已經創下近5年來新高。

經過一周的連續上漲，養殖企業基本上全部擺脫了虧損，豬肉概念股也已經一飛沖天，實現100%漲幅的企業不在少數。

據了解，進入三月之后，各地屠宰企業生豬供應緊缺，規模化豬場內，惜售情緒開始蔓延，豬價上漲有了持續的動力。而國家層面的十萬噸凍豬肉收儲計劃，更為豬價的上漲打了一劑強心針。

“豬周期已經到來。”搜豬網分析師馮永輝表示。

新一輪豬周期開啟

幾天來，豬肉價格漲得飛快。

新發地的數據顯示，3月8日，新發地市場白條豬批發平均價是7.75元/斤，比3月1日的7.28元/斤上漲6.46%;比2018年3月8日的6.25元/斤上漲24%;周環比明顯上漲。

但這個價格，僅僅在幾天之后，就上漲至9.1元/斤。

在規模較小的北京八里橋市場，豬肉價格上漲的更加明顯。3月11日，八里橋市場部分農副類商品的價格監測顯示，白條豬批發價格19.10元/公斤，周環比小幅上漲3.10元/公斤，漲幅19%;比上年同期的13.30元/公斤上漲44%。

“近期生豬價格上漲幅度巨大，創近5年來新高。”張莉莉表示。

在北京新發地市場統計部負責人劉通看來，這和國家啟動的凍肉收儲計劃有關。“凍肉收儲對豬價形成比較明顯的支撐作用;對肉價后期上漲的預期，也助推了豬價上漲的信心。在豬價上漲的過程中，養殖企業惜售心理加重，使得出欄量趨緊，豬價上漲的步伐比較扎實。”劉通告訴《華夏時報》記者。

據了解，生豬價格啟動上漲，是在產能大幅壓縮的背景下。據農業農村部官網消息，3月1日下午，在農業農村部就非洲豬瘟有關情況舉行的新聞發布會上，中國農業大學教授楊漢春介紹，2018年由于非洲豬瘟疫情影響，特別是下半年以來，我國生豬價格連續走下坡路，基礎產能不斷下滑。

2019年元月份以來，特別是和去年同期相比，我國無論是生豬的存欄量還是母豬的存欄，均是明顯下降態勢，達到10年來下浮的最高峰值。

楊漢春表示，生豬產能降幅快，必然預示著今年下半年生豬出欄就會減少，豬肉市場供給可能會出現偏緊現象。預計到三季度以后，尤其是到四季度，國內豬價可能會出現較大幅度的上漲。

在搜豬網分析師馮永輝看來，新一輪豬周期已經開啟了。

據了解，從2018年年底開始至今，去產能周期已經延續了幾個月，幅度較大。目前市場已經出現了產能缺口，缺口會導致新一輪豬周期的上漲。

不過，對于生豬價格走勢，正邦集團董事長林印孫近期在接受媒體采訪時表示，豬價高價位開啟后至少要持續到2021年。因為非洲豬瘟沒有疫苗，只有靠提高防范能力，還要加上固定資產投入，增加防范的成本、飼料成本，因此一定是要維持一個階段性的過渡時間，沒有3年是絕對恢復不了的。

“能夠確定的是，因為2019年開始母豬產能才開始大幅下降，所以2020年市場缺口會比2019年更大。2019年將處于整輪周期上漲的前段，2020年會比2019年更高。”馮永輝表示。

風口的豬飛向哪里？

豬價經過一周的連續上漲，養殖企業基本上全部擺脫了虧損，大部分企業進入盈利區間。而迎著風口的豬肉概念股，也已經一飛沖天。

據了解，春節以來，豬肉價格不斷向好，豬肉概念股走出一波小牛市，不少豬肉概念股已實現翻倍，正邦科技已實現214.05%的漲幅，益生股份、新五豐、天邦股份和唐人神均實現超過100%的漲幅，新希望累計上漲近74%，溫氏股份累計漲幅超過45%。

曾因買不起飼料導致將豬餓死的雛鷹農牧，股價也扶搖直上。

不過，在劉通看來，豬肉價格能否持續仍有待觀察。

“近期毛豬的供應能力仍然是充足的，肉價上漲的源動力來源于對后期豬價上漲的預期，屬于是提前上漲的。因此，這種脫離現有的供求關系提前上漲的動力仍然存在著底氣不足的欠缺，其上漲的勢頭及持續的時間還有待觀察。”劉通表示。