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交口縣石口鎮天麟農業香菇種植基地，菇農正在采摘“交口夏菇”。本報記者李全明攝

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近日，記者走進交口縣石口鎮韋禾農業發展有限公司的養菌車間，只見一個個菌棒碼放得整整齊齊。韋禾農業發展有限公司副總經理梁宏全指著儀器介紹說：“車間內安裝有溫度調節風扇、大數據采集儀器，如果出現異常情況，儀器就會報警，工作人員馬上就來排查處理。”　　在香菇深加工車間，工人們正在分揀香菇、清洗香菇、擦拭著航空配餐香菇醬料包。車間工人王海琴介紹說：“我家兩個兒子都上中學了，我在香菇深加工車間工作多年，每月收入2600多元，日常開 銷肯定夠了。”　　近年來，交口縣以推進鄉村振興為目標，緊緊依托現有食用菌產業，進一步打造集菌種研發、菌棒制作、食用菌產品加工、物流服務于一體的食用菌產業體系，構建以石口鎮、康城鎮尚家溝村為引領的食用菌康養專業小鎮樣板。　　該縣把食用菌產業作為農業產業的重要支撐，穩定獎補政策，鞏固種植規模，延伸產業鏈條，拓寬銷售渠道。目前，食用菌種植規模達到3000萬棒，覆蓋60%的行政村，帶動5000余人穩定增收。　　該縣利用石口鎮現有食用菌發展基礎和交通便利、生態氣候等獨特的有利條件，依托韋禾農業發展有限公司、天麟農業發展有限公司、康源達種植合作社等龍頭企業，沿國道209線和縣道康石線西側的張家川、陳家峪、下蒿城、川口、陽春堡、蒲依、丁家嫣、石口、橋上、山神峪等村，打造了25公里的食用菌產業發展長廊，年產5000萬棒菌棒，種植2000萬棒食用菌，加工3萬噸食用菌產品，出口創匯1000萬元以上。在此基礎上，持續打造食用菌專業鎮，推進鄉村振興，助力高質量發展。　　目前，該縣以“公司+基地+合作社+農戶”的食用菌融合發展模式，形成了龍頭企業帶動合作社、種植大戶、農戶參與，菌種、菌棒生產、種植、產品加工、銷售、有機肥生產為一體的產業發展格局。未來，還將繼續大力推廣完善“龍頭企業+專業合作社+農戶”模式，實現食用菌產業的集約化、規模化、標準化、現代化，集中、集約、連片發展，促進一二三產業融合，加快推進現代農業全產業鏈發展，為現代食用菌產業高質量發展提供不竭動力。　　“我們在推進全產業鏈發展的同時，還與山西農業大學食品科學與工程學院、上海農科院等食用菌科研院所進行深度合作，在液體菌種開發利用、菌種研發、全產業鏈標準化試點、功能食品開發、大數據應用、智能工廠建設方面進行合作交流。”韋禾農業發展有限公司董事長李亮說，“除此之外，我們還要建立大數據庫，從原料、配料、出種等每一個環節全天候進行數據采集，從數據結果分析出我們培育出來的菌種有哪些地方還需要進行改良。”　　“在‘十四五’期間，我公司將再投入3億元，生產規模達到年產菌種500萬公斤，年產菌棒5000萬棒，標準出菇棚達1000個，種植1500萬棒，出口菌棒達2000萬棒，加工、銷售干鮮香菇能力達3億噸，開發深加工產品10個以上，帶動農戶1萬戶以上，著力打造集產業發展、休閑觀光、養生、教育、培訓為一體的特色蘑菇康養小鎮，建成帶動交口食用菌專業鎮產業發展、鄉村振興的食用菌龍頭企業。”談到公司的發展前景，李亮信心滿滿。　　黨建引領，合作社發力，村民們努力，康城鎮尚家溝村三分之二的村民參與到了合作社當中，人均年收益達到16500元，村集體經濟突破38萬元。　　目前，尚家溝村食用菌產業基地已建成高標準四季日光溫室出菇棚40000平方米、日光溫室養菌棚8000平方米、原料車間4000平方米、制棒車間1000平方米、冷藏分選車間2000平方米，形成了香菇種植100萬棒、平菇100萬棒、羊肚菌50畝、茯苓300畝的種植規模，食用菌年產值達到1800萬元。　　今年以來，該村繼續整治修復土地40畝，準備新建20座高標準食用菌大棚，已經聯系20戶農戶參與建設香菇棚，基本實現村內全民參與、戶戶建棚、家家養棒。　　食用菌產業已成為交口縣鞏固脫貧成果的支柱產業、持續長久增收的富民產業。

本報記者李全明

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