西班牙《經濟學家報》網站4月24日報道稱，本世紀20年代與上世紀20年代有著相似之處，它們都在一場疫情之后開啟了新的10年。新冠疫情使世界的財富儲蓄量大增，而在疫情過后，解禁的世界可能會迎來消費的狂歡。

根據穆迪今年3月底的計算，與2019年相比，2020年全球人口額外節省下44.8億歐元的財富，并將其存儲起來等待各經濟體的逐步開放。這個數額占全球國內生產總值的6%。這當然并不是一個均勻分布的數據，因為儲蓄率最高的主要是美國和歐洲。穆迪認為，它們在疫苗接種方面領先，因此，如果其民眾此前謹慎地存在口袋中的錢逐漸開始流向所有消費層次也很正常。

誰將從中受益?分析師直接指出了彼此關聯緊密的多個部門，例如食品和飲料等，其銷售額主要取決于重新開放的酒吧、餐館以及旅游業——主要是那些大型的餐飲上市企業。

在經歷了2020年的消費大跳水后，分析師預計復蘇已經從今年開始，并將在未來幾年持續。平均而言，預計一些上市快餐企業2021年的凈利潤將比大流行年份增長36%，明年有望再增長16%，因為預計它們明年將從新冠造成的停工中完全恢復過來。一些食品和飲料企業的收入也將大幅增長。該行業中規模最大的企業今年的利潤有望增長14%，并且在接下來的兩年中以每年10%的速度增長，直到2023年。2022年也將是消除新冠大流行的決定性一年。

英國駿利亨德森投資公司指出：“休閑行業可能和旅游業一樣是受大流行影響最嚴重的行業。目前存在多重有利因素，如疫苗接種增加、需求顯著增加、儲蓄率高企和貨幣及財政刺激計劃等，讓我們相信這些行業的復蘇已經開始。”

關鍵詞： 消費市場 餐飲上市企業