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大腦需要多種營養素才能達到最佳健康狀態，而缺乏一種或多種營養素可能會加速認知能力下降。因此，營養干預在改善老人的記憶力或減緩認知能力下降上發揮重要作用。美國布萊根婦女醫院進行了一項大規模的全國性隨機試驗，測試了多種維生素補充劑對認知功能變化的影響。研究結果發表在《美國臨床營養學》雜志上。
研究分為兩個階段，第一階段對2200名老人進行為期3年的測試，結果表明，與安慰劑相比，隨機分配到每日補充多種維生素的老人認知能力下降速度減緩了60%，約相當于減緩1.8年。第二個階段試驗則有3500多名60歲以上參與者，他們在3年內每年完成基于網絡的記憶和認知評估。與安慰劑組相比，隨機分配到多種維生素補充劑的參與者在記憶力測試中表現明顯更好，并且在3年隨訪中持續受益。研究人員估計，與安慰劑組相比，復合維生素干預將記憶力提高了相當于3.1 年。
更有趣的是，兩個階段的認知研究還表明，受益最大的參與者可能是那些有心血管疾病史的人。▲（馮 岳 編譯 ）
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