11月18日，湖北省召開落實食品安全主體責任工作視頻推進會。極目新聞記者從會上獲悉，目前全省共有9000多家食品企業和1.4萬多家傳統特色食品小作坊，產業主營收入連續8年居全省各大產業之首，穩居全國前三甲，且連續多年未發生重大以上食品安全事故。

據了解，湖北目前已形成糧食加工、制茶、釀酒“三大傳統”，飲料、淀粉食品、方便食品“三大現代”及肉類加工、水產制品、特色食用油、干鮮果蔬加工、功能食品“五大特色”。其中，武漢市有食品生產企業1063家，占全省1/8。全市共有實施HACCP、ISO22000等質量及食品安全管理體系154家，居全省第一。

“食品生產企業產業鏈條長、涉及環節多、產品輻射面廣、社會影響大。”推進會上，各地市場監管部門相關負責人交流了落實食品安全主體責任的經驗。

十堰市組織實施小作坊兩年提升行動，許可管理率由不到10%上升至88%。房縣大證管小證，一證管多坊的創新模式，被湖北省政府納入優化營銷環境典型經驗復制推廣。

襄陽市對食品安全違法行為零容忍嚴懲處，對嚴重違法行為依法實施刑事追責，終身禁入。2019年，轄區張某因生產銷售有毒有害食品違法行為，被判處有期徒刑六個月，終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。

恩施州食品安全追溯系統充分利用地理信息系統(GIS)、云計算、物聯網、互聯網+、大數據等先進信息化技術手段，全面整合恩施州食品溯源信息，建成一個互聯互通、信息共享、業務協同、統一高效的覆蓋全州八縣市的食品安全監管信息系統和服務平臺。

據了解，全省近年來強化食品生產企業食安管理人員法律法規知識培訓、考核，實現了人員培訓率100%、抽考覆蓋率100%、考核合格率97%以上的目標。嬰幼兒配方食品、保健食品，以及嬰幼兒輔助食品企業自查率、發現風險報告率均達到100%。

“我省食品產業還存在產品供需不平衡、企業研發能力不高、產業競爭力不強、市場消費信心不足等問題。可以說，產業大而不強、產品多而不優、品牌多而不響，仍然是我省食品產業發展的短板和弱項。”湖北省市場監管局相關負責人表示，將進一步督促廣大食品生產企業強化自律意識、落實主體責任，加強研發創新，打造更多在全省乃至全國有影響力的食品品牌。

關鍵詞： 食品安全 安全監管信息系統 全產業鏈 人員培訓率