開一個1500平米以上的大型超市,最少需要400萬的成本,經營得當,兩年就可以收回成本,每月的純利潤可以達到18萬以上。
(資料圖)
如今人們的生活離不開超市,柴米油鹽醬醋茶都需要去那里購買,城市里的超市也越開越多,給周圍的居民提供了便利。
不知道大家發現沒有,像大潤發和永輝這樣的大超市,主打生鮮為主,生意并不差,特別是周末的時候,收銀臺前的顧客排起了長龍。也許很多人就有疑問,在我所在的城市,能否開一個大超市,成本大概需要多少,又能賺多少錢呢?
開一個大型超市需要多少成本
開大型超市第一步就是選擇位置,最起碼周圍的人流量要有保證,3公里半徑內沒有相同大小的超市,以避免造成惡性競爭。
店鋪的租金在每個城市都不一樣,以三線城市為例,1800平米的場地,每個月的租金大概需要20萬。
裝修是一個大工程,畢竟面積擺在那里,如果裝修上不了檔次,給人的感覺有點寒酸。請裝修公司來設計,再加上施工和材料的費用,每平方米大概需要800元,總的來說就是140萬左右。
大型超市要用到的設備太多,這里就不再一一列舉,全部買齊需要花費20萬。
進貨方面,日常生活用品可以與廠家合作,不用備太多庫存,也可以獲得不錯的價格。生鮮產品之類的商品,可以找當地的種植戶和養殖戶拿貨,省去中間商,成本更低。開業之前首批進貨不用太多,需要準備90萬的貨款就可以。
各方面的準備工作就緒,就要給超市做宣傳工作,提高知名度,讓周圍的居民知道開了這么一家超市。廣告的費用再加上開業的費用,大概需要40萬左右。
接下來就是超市的人員工資,三線城市的工資水平為一個月3000元,招聘30名員工,每個月的工資支出就是9萬元。
超市開業之后,最少還需要50萬的流動資金。
綜合上面的費用算下來,在三線城市開一個大型超市,成本最少需要400萬。如果要是在一二線城市,這個成本費用還會增加。
大型超市的利潤
大型超市是否能盈利,與管理和運營有很大關系,能不能做好就在這些方面。就拿選品來說,要嚴格控制好數量和品牌,寧可多花點錢請員工上貨,也不要一次進太多的貨堆在倉庫,資金壓在這里不是什么好事。
生鮮類的商品,要打通購銷的渠道,讓采購人員去田間地頭實地考察,采取直采的模式,拿到更加優惠的價格。
生鮮類的產品保質期比較短,交通物流這塊就要跟得上,盡量縮短從產地到貨架的時間。在銷售的過程中,還要特別注意損耗,只有這樣才能降低成本,保證利潤。
超市的利潤有多高,就要明白毛利率這個詞,它就是將利潤除以售價得來的數據。比如說超市賣的蘋果,進價是3元,賣的價格是5元,它的利潤有2元,那么毛利率就是20%。
像大潤發或永輝這類超市,在生鮮行業有一定的優勢,與廠家長期合作,可以得到較低的進貨價格,毛利率大概有16%~25%,但是零食和日用品之類就沒有這么高。如果一個超市能把毛利率整體維持在10%左右,盈利就沒有多大問題。
超市并不是完全以賣東西來賺錢,獲得利潤有多種途徑,人流量越好,升值的空間就越大。
在入口和出口重要的位置,超市會將入口或出口的攤位租給商家,用來賣服裝、化妝品和金銀首飾。像這些攤位的租金也比較高,一般會以面積和人流量來定價,人氣好的超市,這部分的收入很可觀,每個月不會低于8萬。
商品想要一個好的銷量,就要放在貨架顯目的位置,商家不惜花高價來購買貨架的黃金位置,這也成為超市增收的項目,月收入大概有4萬元。
超市盈利的最大頭還是營業額,按1500平米的規模來算,人流量中等的情況下,月營業額有160萬左右。
所有的收入加在一起,扣除相關的費用,大超市每個月的純利潤可以保持在20萬左右,一年就有240萬。
開大型超市的成本比較高,要有自己的特色才能贏得市場
大超市可不比便利店,涉及到太多方面的東西,若是對這個行業不熟悉,就很難經營下去。首先成本這一塊就是門檻,大超市的商品種類齊全,對經營面積就有要求,現在的大超市動輒就是上千平米,所需的成本也以百萬或千萬來計。這么高的成本支出,就要做好充分的準備,有十足的把握才能付出行動,若是生意失敗,全部的資金打水漂,換成誰也接受不了。
其次就是經營管理方面,大超市并不是進貨賣貨那么簡單,供應鏈、運營、人資、商品布局、保潔等這些環節都需要專人管理,就需要有一個專業的團隊來打理,這也涉及到超市生死存亡的問題。夫妻店的理念完全行不通,老板干不了多少活,最多只是在重大事件上做決策,還是要想辦法招到優秀的員工。
有的超市剛開不久卻關門大吉,而有的超市能夠賺錢,這里面是有門道。現在網購平臺不斷壯大,居民在家里通過手機操作,不用出門就可以購買到新鮮的食材,超市的競爭也越來越激烈。想立于不敗之地,超市就要有自己的特色來吸引顧客,如果沒什么亮點,居民也就不會舍近求遠去那里買東西,直接在菜市場或攤位上買回來就可以。
比如永輝超市,如今人氣依然很旺,它的特色就是以生鮮為主,價格沒有那么高,而且比別的地方更加新鮮,以低價格的食材,同時帶動其他高單價的商品銷售。
貨架上的肉類和蔬菜,一般都會擺太多出來,根據銷售情況隨時上架,保證菜品的質量,也可以降低損耗。讓顧客不管什么時間段都能買到新鮮的食材。不像有的超市,豬肉一擺就是一天,根本就談不上新鮮。
超市要有自己的經營特色,以此作為賣點,消費者才會買單,在激烈的競爭環境下,才會有市場。
寫在最后
開大超市的投入較大,風險相對也高,受到網購的影響,生意也越來越做。準備做這個行業之前,就要充分做好市場調查。不過任何事情只要認真去做,也可以改變現狀,開超市也一樣,在激烈的市場競爭中,保持獨樹一幟的特點,才能走得更遠。
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