咖啡賽道有多紅火?前有瑞幸、后有奈雪的茶，資本市場本就對新消費類賽道高度關注。相較于新茶飲，作為已被驗證過賽道邏輯的咖啡，歷來是資本寵兒。而隨著國內新消費類賽道日漸紅火，海外咖啡品牌加速掘金中國市場，搶灘深圳試驗新業態，而背后不難瞧見深圳本土互聯網巨頭的投資身影。

7月24日，Tim Hortons(以下簡稱Tims咖啡)在寶安歡樂港灣開出深圳首店。源自加拿大，Tim Hortons目前在全國擁有200家門店，此次深圳首店不同于以往商務CBD的選址，落子位置為坐擁“灣區之光”摩天輪的深圳文旅新名片。新業態的布局，正是為了探索咖啡融入旅游、商業及文化的新消費場景。有趣的是，翻閱Tim Hortons 的融資履歷，新一輪融資獲騰訊增持，由紅杉資本中國基金領投。據透露，與騰訊電競戰略合作的首家電競咖啡旗艦店將于八月率先在深圳亮相。

本期試客觀察，入局本土

海外咖啡新勢力能打動當地消費者嗎?

瞄準文旅、電競新場景，深圳布局試驗業態

深圳首店，又有哪些融合的城市元素呢?一進門，就可看到標志性的曲棍球造型門把手裝置，靈感取材Tims品牌創始人Tim Horton冰球賽道球門造型。而墻邊，則搭配以咖啡渣回收圓盤重新排列的“深圳”字樣點陣發光裝置。只需伸手輕拍，“深圳”字樣便會由白光切換至紅火模式，“深圳”也就在墻上版圖中被點亮了。深圳女孩，愛搞錢。搞錢作為深圳人特質的調侃，曾沖上微博熱搜。這些城市人的性格標簽，也被印在了咖啡杯上。

“咖啡作為深圳目前的新興文化之一，備受職場與年輕人的歡迎，今年我們還計劃在深圳開設多家門店，積極與本地消費者溝通，也期待他們能反哺我們更多不一樣的咖啡靈感。”據Tims咖啡中國華南區負責人李奕慧透露，本次布局深圳將帶來新業態，首店瞄準的正是文旅、商業與咖啡融合的新場景，而非單純的商務場景。而后續，與騰訊電競合作的電競主題店也將在八月落地鵬城，并在接下來的時間里完成電競主題“十城十店”的計劃。

相較于，熟悉的星巴克、costa咖啡，試客也注意到其出品咖啡的價格在十余元至三十元不等，價格要更低。而現場，更是設置了新鮮烘焙的面包房，消費者在這里可以買到新鮮烘焙的蛋糕甜品等。

跑馬圈地的咖啡新勢力，能打動消費者嗎?

梳理品牌發展脈絡，不難瞧見這個海外咖啡新勢力背后的資本野心。在跑馬圈地的過程中，能看到Tim Hortons有很多熟悉的模式身影。比如，在紅色杯裝咖啡與摩天輪的多樣打卡拍照中，Tims咖啡的“小紅杯”很容易讓人聯想到咖啡圈里已經在本土消費者中留下印象的“小藍杯”;再比如，咖啡店里設置了面包房，打出新鮮烘焙的概念，這似乎與新茶飲圈中“一口軟歐包”有著同樣章法。

而新消費賽道里，資本所青睞的發展模式在目前Tims咖啡中都能窺見一二。在新消費賽道，要支撐足夠的估值，業界究竟在看什么?品牌價值、線下實體店數量以及線上數字化能力。以奈雪的茶為例，股市價格無法支撐的原因之一便在于前期估值過高，面包房的投入意味著開店成本增加，無法迅速拓店之下，奈雪推出了相對更輕的Pro店型。同樣，以方便自提、小店快跑的“瑞幸模式”曾在瑞幸折戟前，為其創造了很大的品牌勢能，而瑞幸相對較低的價格區間也為其錯位打開了商務白領的市場。而不管是喜茶、奈雪還是瑞幸，對會員的數字化的能力都是在資本界高溢價的籌碼。除了早早開出多門店，喜茶背后超越同行的數字化能力也是其高估值的支撐之一。

目前，有什么樣的業態?除了主題概念店、常規標準店，Tims咖啡還打出了Tims Go這樣主打便利性的小店業態。而根據已有的小店業態模式，TIMS GO則會按照周邊人群精簡品類，未必會有面包房的設置。而牽手騰訊，除了布局電競主題店之外， 更重要的規劃在于騰訊未來會在數字化能力的提升上為其提供支撐。依托于海外誕生及57年歷史的背景，Tims咖啡在加拿大又被稱作“國民咖啡”。這樣的背景，確實能夠為資本講演帶來故事性;而目前布局的業態與發展模式中，便能輕松看見中國資本市場中已被驗證的模式。

是瑞幸、奈雪、喜茶還是“自己”?TIMS咖啡背后，不難瞧見資本的野心。但作為海外咖啡新勢力，入土中國，最終需要打動的仍然是本土消費者。而品牌價值，最后也得靠消費者口碑說話。按照相關規劃，2021年這個新勢力將在中國開出200家門店，如今半年已過。能否成功讓消費者買單，還需要再等一等答案。

關鍵詞： 資本 咖啡市場 消費潛力 海外品牌