隨著生活水平的提升，消費者已經不僅僅滿足于水果的品質，對品類品種也越來越挑剔，高品質、高營養的水果更受顧客的青睞。中國目前在水果市場上產量和消費能力均位列榜首，街頭水果攤位眾多，超市水果店更是不計其數，但真正做好的卻越來越少了，銷量提升也不再容易。

這是顧客消費能力下降所導致的嗎？調查了解到，中國水果零售市場的市場規模在2017至2021年由8980億元增長至12290億元，復合年增長率約為8.2%。與其他生鮮食品相比，水果銷售利潤相對更高，2022年中國水果零售市場的市場規模預計將進一步增加至13280億元，2021年至2022年的預期年增長率為8.06%。中國水果零售市場仍有進一步增長的潛質。為何在水果市場如此大的發展潛力之下，仍有人說開水果店生意越來越不好做，容易虧本呢？

吉小果分析四大原因1：貨源的競爭越來越大，人們生活水平的提高，普通水果已經失去“吸引力”了，更多不然常見的進口水果逐漸受到歡迎，比如榴蓮、藍莓、車厘子，都曾爆火過一段時間。大部分自營水果店的水果種類單一，品質欠佳，難以滿足當下顧客的需求，導致客源大幅度下降。但品牌水果店，百果園、吉小果、鮮豐水果等品牌加盟店，對產品的品控要求更高，對產品品類也有各自要求，售賣國內外種類繁多的優質水果，填補了市場上的空缺，更據投資優勢。

吉小果分析四大原顧因2：進貨囤貨導致的損耗問題，自營水果店不僅僅需要地理位置上的優勢，貨品庫存也要充足，僅僅六七十平米水果店，每天的進貨資金也要達到兩千多，而每日因滯銷，壓貨上的損耗少的話有幾十塊，多的話能達到幾百上千塊，這樣下來，除去房租、水電、人工損耗，基本沒有什么利潤可剩。但吉小果品牌水果店擁有復合式經營模式，除了鮮果以外，還有果切、果撈、果飲等水果延伸產品，一來能增加消費者的選擇范圍，獲取更多潛客；二來能通過制作果品提升門店的水果運轉周期，避免水果損耗。

吉小果分析四大原因3：不懂得如何運營店鋪，有些水果店管理者反饋自己的水果店位置也挺好，貨源也充足，但是依然不掙錢，通過溝通了解到，店主在運營上略有欠缺。店內貨品擺放雜亂，水果價位標簽等都不明確。更重要的一點是完全不清楚客的需求，比如周邊客戶的消費能力如何，白領喜歡哪類水果，社區居民愛好品種，老人偏向品類等等這些水果店運營上的知識都不了解，一味地守著店鋪，又怎么可能會賺到錢呢？而對于吉小果品牌水果加盟店，總部會在前期就把一系列的運營知識培訓給加盟伙伴，吉小果水果店打出的策略是開，讓加盟伙伴可以邊學習邊賺錢。

吉小果分析四大原因4：品牌效應日益凸顯重要性，俗話說背靠大樹好乘涼，近年來，水果連鎖品牌依靠企業實力打造出規模大且全的產業鏈在水果市場異軍突起，水果連鎖品牌的陣營擴大，進一步擠壓了自營水果店的生存空間。酒香也怕巷子深，自營水果店只能不停地增加成本去做宣傳，效果可能還不盡如人意，這也是很多人不愿單獨開水果店的深層原因。

當前，水果零售新形態已經形成，放眼全國水果零售市場，吉小果的發展是相當迅速的。

在差異化優勢打造上，吉小果背靠智慧零售模式，升級智慧門店，打造線上+線下更多銷售場景，賦予門店更強的競爭力。

對于即將創業做水果店的朋友們來說，吉小果水果店項目是一個不錯的選擇，吉小果依托強大的運營服務團隊做支持，能夠為加盟伙伴提供全流程運營服務，從商圈考察選址、門店裝修設計、技術培訓、督導老師上門帶店，一直到營銷宣傳活動策劃，都能提供專業、系統性的服務支持，助力您開店無憂。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：