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茶飲沁涼、細節暖人，冰雪時光穩抓終端應用，賦能品牌建設
2021-06-28 16:58:26來源： 榕城網

優秀的品牌大多有一個共通的特點：在細節上精細打磨，更好地服務顧客。

作為正值熱火的快消行業—茶飲品行業來說，更是如此。茶飲品牌在門店水準、產品質量與服務溫度上的細致程度，已成為劃分品牌梯隊的一大標準。

今年以來，作為企業戰略的一環，冰雪時光在北方市場持續發力，加速布局，擴張門店數量，讓自身的發展提檔加速，駛入“快車道”。

在這個過程中，為了保證新門店擁有與老門店一樣優秀的產品與服務質量，讓門店可以作為品牌的宣傳前沿，助力企業戰略擴張，冰雪時光一直在優化調整自身的SOP手冊，以幫助新開門店快速進入軌道，讓門店終端應用與自身品牌建設相輔相成，互相促進，形成閉環。

一份來源于長期實踐經驗的SOP手冊，是茶飲類企業的寶貴財富，這種寶貴體現在多個方面：不管是統一設計從而形成視覺認知的門頭LOGO與宣傳物料，亦或是包含著空間優化利用、區域合理分配與食品衛生安全的門店裝修準則，以及接地氣的員工運營培訓策略。這些立足于數千家店面的運營實踐之上總結而來，不斷與時俱進且難以復制的標準指導規范，已經成為冰雪時光開疆擴土的一大武器。

當顧客第一眼看到冰雪時光的店面時，其統一風格的店招與每一季度都會根據主打產品精心配備的產品介紹立牌，輔以充滿時尚感的設計與明亮的配色，形成視覺沖擊力，輕易便能吸引顧客的注意力。

動態的顯示屏幕與宣傳物料則成為了進一步介紹自身的名片，讓顧客能夠更加直觀全面的了解到品牌的產品條線，以及當季主打，方便顧客做出購買選擇。

門店區域的干凈整潔與燈光配色的著意上心，存儲區域內新鮮材料的直觀可見，操作區域與銷售區域的涇渭分明，甚至包括各個工作區域提醒員工操作規范的小貼士，也同時在潛移默化地影響著顧客對品牌的印象，讓他們在消費時可以產生較高的安心感與信賴度。

根據門店所在地不同，各具細節但又都帶著溫度的員工接待方案，是為顧客留下良好印象的關鍵，這不只體現在點單時清晰詳盡的介紹與推薦，也體現在后續服務程序---例如滿足打包、搖勻、打開等要求-----的完善執行，讀懂客需，在細節上先行一步，是制造回頭客的一大前提。

自然，飲品品質也是不可或缺的一環，從冰雪時光的內部材料上可以看到，每一杯飲料的制作流程、操作規范和用料份量都有著細致的規定，以此保證產品的口感標準統一，給客戶以滿意體驗。

抓細節優化應用規范，用規范賦能門店終端，用門店宣傳企業品牌形象，用企業總結實踐細節。通過這種循環，冰雪時光不斷地打磨運營細節，提高自身產品與服務質量，保持行業競爭力，不斷推進業發展的戰略目標。

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